- Pan unas rebanadas finas
- manteca c/n
- azúcar 100g
- huevos 4
- yemas 2
- leche 500 cc
- esencia de vainilla 1 cdita
- Merengue:
- claras 2
- azúcar 6 cdas
Enmantecar una asadera y las rebanadas de pan que se ubicarán en la misma.
Batir ligeramente los huevos, las yemas, el azúcar y la leche caliente, perfumar con la esencia y mezclar bien.
Bañar el pan y cocinar en horno medio unos 50´.
Batir las claras y el azúcar a punto merengue.
Untar la tortilla y gratinar al horno unos minutos.
Se puede servir fría o caliente.