• Pan unas rebanadas finas
• manteca c/n
• azúcar 100g
• huevos 4
• yemas 2
• leche 500 cc
• esencia de vainilla 1 cdita
• Merengue:
• claras 2
• azúcar 6 cdas

Enmantecar una asadera y las rebanadas de pan que se ubicarán en la misma.
Batir ligeramente los huevos, las yemas, el azúcar y la leche caliente, perfumar con la esencia y mezclar bien.
Bañar el pan y cocinar en horno medio unos 50´.
Batir las claras y el azúcar a punto merengue.
Untar la tortilla y gratinar al horno unos minutos.
Se puede servir fría o caliente.