- Leche 1 l
- azúcar 250g
- vainilla 1 chaucha
- zapallo ½ kg
- fécula de maíz 2 cdas
- harina 2 cdas
- caramelo líquido
Hervir la leche, endulzada con el azúcar y perfumada con la vainilla.
En otro recipiente hervir el zapallo.
Escurrir y hacer un puré.
Unir ambas preparaciones, añadir fécula y harina.
Llevar al fuego 10´, revolviendo constantemente.
Volcar la preparación en una budinera acaramelada.
Enfriar y llevar a la heladera.