• Leche 1 l
• azúcar 250g
• vainilla 1 chaucha
• zapallo ½ kg
• fécula de maíz 2 cdas
• harina 2 cdas
• caramelo líquido

Hervir la leche, endulzada con el azúcar y perfumada con la vainilla.
En otro recipiente hervir el zapallo.
Escurrir y hacer un puré.
Unir ambas preparaciones, añadir fécula y harina.
Llevar al fuego 10´, revolviendo constantemente.
Volcar la preparación en una budinera acaramelada.
Enfriar y llevar a la heladera.