• Ciruelas pasas descarozadas 20
• coñac 1 copa
• nueces peladas 80 g
• crema de leche 200 cc
• helado de chocolate 1/4 kg
• helado de vainilla 1/4 kg
• azúcar impalpable

Rociar las ciruelas con el coñac, dejar macerar durante toda la noche.
Escurrir y guardar el líquido.
Rellenar las ciruelas con nuez y colocarlas en las copas.
Mezclar la crema de leche con 3 cdas del jugo de maceración y 2 cdas de azúcar.
Batir a punto chantilly.
Colocar sobre las ciruelas bochas de helado de vainilla y chocolate.
Cubrir con la crema chantilly. Servir.