• Duraznos en almíbar 1 lata
• vino jerez 200 cc
• gelatina de durazno 1 paquete
• crema de leche 400 cc
• azúcar 3 cdas
• esencia de vainilla 1 o 2 cditas

Licuar los duraznos con el vino.
Llevar al fuego y cocinar hasta que rompa el hervor.
Incorporar la gelatina y continuar la cocción.
Revolver con cuchara de madera hasta que hierva nuevamente.
Dejar entibiar y verter en copas grandes.
Batir la crema de leche con el azúcar, perfumar con la esencia de vainilla.
Distribuir la crema chantilly sobre la gelatina.
Llevar a la heladera para enfriar bien.
Nota: esta copa se puede preparar con otras frutas a gusto.
También se puede variar el gusto de la gelatina.
No conviene utilizar kiwi ni ananá ya que pueden cortar la gelatina.
Se puede decorar con frutas secas, rojas o abrillantadas.