- Crepes o panqueques 12
- manteca 50 g
- jugo de naranja 50 cc
- azúcar 2 cdas
- ralladura de naranja 1 cdita
- licor de naranja 50 cc
- coñac 3 cdas
Preparar crepes delgadas, doblarlas en cuatro.
Acomodarlas en una fuente y bañarlas con manteca derretida.
Rociar con el jugo de naranja, espolvorear con azúcar y perfumar con la ralladura de naranja.
Calentar al horno.
Mezclar el licor de naranja con el coñac y calentar en un cucharón, sobre la llama, con cuidado, para que se encienda.
Volcar sobre los crepes calientes y servir inmediatamente, solos o acompañados de helado de vainilla.