• Arroz 150g
• leche 1 litro
• azúcar 150g
• manteca 30g
• huevos 3
• cáscara de 1 limón

Cocinar la leche con el azúcar, la cáscara de limón y el arroz hasta que quede bien espeso.
Retirar del fuego y añadir los huevos batidos, mezclar bien.
Verter la preparación en molde acaramelado y cocinar a baño maría durante media hora.
Dejar enfriar y desmoldar.