• Yemas 6
• huevo 1
• esencia de vainilla
• harina 1 cda
• azúcar 350 g
• agua 250 cc
• licor
• cáscaritas de naranja
• queso blanco 125 g
• azúcar impalpable
• menta fresca

Batir el huevo con la esencia de vainilla a punto letra.
Incorporar la harina tamizada y mezclar en forma envolvente.
Verter la preparación en moldes individuales.
Cocinar al horno, a temperatura alta, 5´.
Preparar un almíbar con el azúcar, el agua, un chorrito de licor y la cáscara de naranja cortada en fina juliana.
Bañar los huevos y espolvorear la superficie con azúcar impalpable.
Decorar a gusto con queso crema y hojitas de menta.