• Manzanas verdes 6
• azúcar 12 cdas
• vino blanco dulce ½ vaso Salsa: leche 1/3 de taza
• cacao dulce 1 taza
• manteca 50g
• esencia de vainilla

Lavar y secar las manzanas, retirarles el centro, rellenar el hueco de cada una con 2 cdas de azúcar.
Colocarlas en fuente para horno enmantecada; rociar con el vino y cocinar en horno moderado hasta que se noten blandas.
Retirar.
Preparar la salsa mezclando la leche hervida, caliente con el cacao.
Llevar a fuego bajo hasta que se disuelva bien el mismo.
Añadir la manteca, retirar del calor y revolver hasta derretirla.
Agregar unas gotas de esencia de vainilla.
Servir las manzanas con su fondo de cocción, bañadas con la salsa.