• Manzanas 6
• azúcar 3 cdas
• jugo de ½ limón
• tapas de empanadas 6
• mermelada a gusto
• pasas de uva 50g
• huevo batido
• crema batida para acompañar

Pelar las manzanas y quitarles el centro, cocinarlas al vapor con el azúcar y el jugo de limón, si es necesario usar un poquito de agua.
Dejar enfriar.
Rellenar el centro de las manzanas con mermelada y pasas de uva (que pueden haber sido maceradas en un vino licoroso).
Colocar cada manzana sobre un disco de masa y tratar de envolver la fruta con ella.
Pintar con el huevo batido y hornear hasta que la masa esté doradita.
Servir tibia o fría, si gusta con crema ó helado de vainilla.
El relleno de las manzanas puede ser también dulce de membrillo pisado con oporto y nueces picaditas.