• Manzanas 4
• jugo de 1 limón
• azúcar 4 cdas
• canela 1 rama
• clavos de olor 2
• gelatina sin sabor 1 sobre
• queso blanco 200 g
• canela 1 cda
• esencia de vainilla
• frutos rojos

Pelar y cortar en cubos las manzanas.
Bañarlas con jugo de limón y espolvorear con azúcar.
Perfumar con canela y clavo de olor.
Cocinar, escurrir (reservando el jugo) y pisar.
Mezclar la gelatina con 1 pocillo del jugo reservado y frío.
Calentar para disolver bien, mientras se mezcla continuamente.
Mezclar el puré de manzana con el queso blanco.
Sumar la canela en polvo y unas gotas de esencia de vainilla.
Añadir la gelatina disuelta y mezclar bien.
Colocar la preparación en un molde savarín.
Llevar a la heladera y dejar enfriar cuatro horas o más.
Desmoldar y servir el postre decorado con frutos rojos.