Rellenos para panqueques dulces

Mezclar queso crema con miel y nueces picadas. Rellenar los panqueques y enrollar. Servir bañados con caramelo líquido.

Untar los panqueques con mermelada de frutas. Disponer trocitos de fruta fresca. En el momento de servir bañarlos con cognac o licor. Se pueden flambear.

Cortar en trocitos delgados ananá en almíbar. Mezclar con 250 g de crema de leche batida y algunas cerezas confitadas. Rellenar los panqueques. Bañarlos con el almíbar de ananá mezclado con un vasito de ron.

Picar 100 g de nueces y mezclarlas con 200 g de ricotta, 2 o 3 cdas de azúcar, 1 copita de coñac y 25 g de pasas de uva. Untar los panqueques, enrollar. Bañarlos con coñac en el momento de servir.



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