• Harinas 3 cdas colmadas
• azúcar 150g
• esencia de vainilla 1 cdita
• jugo de durazno ¼ l
• manteca derretida 50g
• leche 1 ½ taza
• yemas 6
• vainillas 6
• vino dulce 1 copita
• claras 6
• duraznos al natural 6
• azúcar impalpable

Mezclar la harina con el azúcar y añadir el jugo de durazno, la esencia, la manteca y la leche.
Llevar al fuego, revolviendo continuamente, hasta que espese.
Retirar y dejar enfriar unos minutos, añadir las yemas una a una, las vainillas remojadas en el vino dulce y cortadas chiquitas
.Sumar los duraznos cortaditos y las claras a nieve; mezclar suavemente.
Verter la preparación en una budinera grande enmantecada y cocinar al horno, a temperatura moderada unos 40´.
Espolvorear con azúcar impalpable y servir caliente.