- Harina 200g
- yemas 2
- azúcar 3 cdas
- manteca 100g
- bizcochos molidos c/n
- crema pastelera 1 taza
- peras en almíbar
- mermelada reducida
Preparar la masa, mezclando la harina con la manteca, el azúcar y las yemas, si hace falta agregar un poco de agua, unir sin amasar.
Estirar la masa y forrar una tartera enmantecada y enharinada.
Rellenar la tarta con los bizcochos molidos o bien un trozo de bizcochuelo deshecho.
Encima extender la crema pastelera y cocinar en el horno a temperatura media unos 40´.
Retirar y dejar enfriar.
Disponer sobre la crema mitades de peras escurridas y pintar con la mermelada reducida.