• Cerveza negra 500 cc
• vainillas 40
• claras 4
• yemas 4
• crema de leche 400 cc
• queso crema 650 cc
• gelatina sin sabor 21 g
• azúcar 200 g
• cacao amargo 2 cdas

Batir las yemas con el azúcar.
Disolver la gelatina en agua y agregar al batido anterior.
Sumar el queso crema y mezclar bien.
Batir las claras e incorporar a la preparación.
Mezclar en forma envolvente para obtener una crema suave.
Remojar las vainillas con la cerveza negra.
Acomodar en una fuente una capa de vainillas y una de crema.
Repetir la operación hasta terminar con una fina capa de crema.
Espolvorear la superficie con el cacao.
Llevar a la heladera y mantener hasta el momento de servir.