• Manteca 100g
• mostaza 25g
• fécula de maíz 2 cditas
• agua caliente 1 cda
• sal y pimienta

Poner en un bol, a baño maría, la mostaza.
Añadir la manteca sin dejar de revolver.
Sumar la fécula disuelta en agua y una cucharada de agua caliente.
Seguir removiendo, salpimentar.
Para acompañar carnes de vaca o cerdo.