- Perejil picado 100 g
- ajo 3 dientes picados
- aceite de oliva 1 cda
- vinagre de vino 1 cda
- sal
- pimienta
En un mortero majar todos los ingredientes mencionados.
Salpimentar a gusto.
Dejar reposar esta salsa durante dos horas y utilizar.
Es ideal para condimentar carne de vaca y/o cordero.