Chutney de damasco

  • Vinagre 320 cc
  • azúcar 50 g
  • clavo de olor 1
  • canela 1 rama
  • jengibre picado 1 trocito
  • comino 1 pizca
  • pimienta blanca una pizca
  • damascos 300 g
  • manzana 1
  • mostaza 1 cdita

Colocar en una cacerola el vinagre, el azúcar y las especias.
Hervir durante unos quince minutos.
Cortar los damascos y la manzana en cubos y cocinarlos en el jugo anterior.
Cocinar a fuego lento, en cacerola destapada unos 30 minutos o hasta lograr un dulce.
Nota: se puede preparar del mismo modo chutney con otra fruta a gusto.

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