- Cebollas 3
- manteca 70g
- vino tinto 2 cdas
- azúcar 1 cdita
- laurel 1 hoja
- sal
- pimienta negra
Derretir la manteca en una cacerolita, añadir las cebollas cortadas en rodajas muy finas.
Cocinar 20´ a fuego muy bajo, revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera.
Añadir el vino, el laurel, el azúcar.
Salpimentar y cocinar 10´ más.
Pasar por la procesadora.
Servir en salsera.
Excelente complemento de carnes a la cacerola.