- Manteca 80g
- cebolla picada 2 cdas
- champiñones 100g
- jugo de limón 1 cda
- harina ½ cda al ras
- caldo o leche 1 taza
- perejil picado ½ cda
- sal
- pimienta
- crema de leche 6 cdas
Dorar apenas, en la manteca, la cebolla.Agregar los champiñones picados y saltear unos minutos.
Incorporar la harina, el caldo o la leche y cocinar revolviendo para evitar que se hagan grumos.
Sumar el jugo de limón, el perejil, la sal, la pimienta y la crema.
Cocinar unos segundos y retirar del fuego.