• Manteca 80g
• cebolla picada 2 cdas
• champiñones 100g
• jugo de limón 1 cda
• harina ½ cda al ras
• caldo o leche 1 taza
• perejil picado ½ cda
• sal
• pimienta
• crema de leche 6 cdas

Dorar apenas, en la manteca, la cebolla.Agregar los champiñones picados y saltear unos minutos.
Incorporar la harina, el caldo o la leche y cocinar revolviendo para evitar que se hagan grumos.
Sumar el jugo de limón, el perejil, la sal, la pimienta y la crema.
Cocinar unos segundos y retirar del fuego.