Salsa de palta picante

  • Palta 1
  • ajo 2 dientes
  • jugo de ½ limón
  • aceite de oliva 1 cda
  • salsa de tabasco
  • pimienta de Cayena o ají molido picante
  • mayonesa 3 cdas
  • perejil picado
  • sal

Pelar y cortar en cubos la palta, rociar con jugo de limón.
Procesar la palta junto con el ajo machacado.
Añadir el aceite, los condimentos y la mayonesa.
Servir en salsera con bastante perejil picado.
Es apropiada para acompañar pescados al horno.

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