- Palta 1
- ajo 2 dientes
- jugo de ½ limón
- aceite de oliva 1 cda
- salsa de tabasco
- pimienta de Cayena o ají molido picante
- mayonesa 3 cdas
- perejil picado
- sal
Pelar y cortar en cubos la palta, rociar con jugo de limón.
Procesar la palta junto con el ajo machacado.
Añadir el aceite, los condimentos y la mayonesa.
Servir en salsera con bastante perejil picado.
Es apropiada para acompañar pescados al horno.