- Vinagreta 250cc
- pepino picado ½ cda
- alcaparras picadas ½ cda
- ciboulette picada ½ cda
- huevo duro 1/2
A la vinagreta añadir el pepino, las alcaparras, la ciboulette y el huevo pasado por un colador o pisado con un tenedor.
Ideal para acompañar pescados o corazones de alcaucil hervidos.