• Tomate cubeteado 1 lata
• tomate maduro pelado 1
• vino tinto ½ vaso
• anchoa 3 filetes
• aceite de oliva 3 cdas
• alcaparras 2 cdas
• aceitunas negras 50g
• cebolla 1 chica
• sal y pimienta

Calentar el aceite en una sartén, cocinar rápidamente la cebolla rallada, antes que se dore, agregar el tomate pelado y cortado en dados.
Cocinar 1´ y agregar el vino.
Dejar 2 o 3 minutos e incorporar el tomate cubeteado, las alcaparras y las anchoas.
Salpimentar.
Luego de 5´ de cocción a fuego medio agregar las aceitunas y…
¡lista para servir con pastas!