- Tomate cubeteado 1 lata
- tomate maduro pelado 1
- vino tinto ½ vaso
- anchoa 3 filetes
- aceite de oliva 3 cdas
- alcaparras 2 cdas
- aceitunas negras 50g
- cebolla 1 chica
- sal y pimienta
Calentar el aceite en una sartén, cocinar rápidamente la cebolla rallada, antes que se dore, agregar el tomate pelado y cortado en dados.
Cocinar 1´ y agregar el vino.
Dejar 2 o 3 minutos e incorporar el tomate cubeteado, las alcaparras y las anchoas.
Salpimentar.
Luego de 5´ de cocción a fuego medio agregar las aceitunas y…
¡lista para servir con pastas!