• Cebolla picada 1
• manteca 100g
• harina 2 cdas
• vino blanco 500cc
• hierbas aromáticas 1 ramito
• sal y pimienta

Cocinar la cebolla en la manteca.
Agregar la harina, el vino y las hierbas.
Dejar hervir, revolviendo continuamente.
Pasarla por un cedazo y salpimentar a gusto.
Acompañar los pescados.