• Azúcar 100 g
• almíbar 1 taza
• whisky 1 copita

Colocar en una cacerolita el azúcar y 3 cdas de almíbar.
Hervir hasta lograr punto caramelo.
Retirar del fuego y añadir el almíbar restante.
Hacerlo poco a poco, sin revolver.
Cuando la espuma desaparece mezclar con cuchara de madera.
Incorporar el whisky, mezclar y utilizar.
Presentar en salsera.