Salsa Barbacoa

  • Ketchup 1 y 1/2 taza
  • vinagre de manzana 1 taza
  • salsa inglesa: 1/4 taza
  • salsa de soja 1/4 taza
  • azúcar rubia 1 taza
  • mostaza en polvo 2 cdas
  • ají molido 1 cda
  • jengibre rallado 1 cda
  • ajo picado 2 dientes
  • aceite 2 cdas
  • limón 3 rodajas
  • jugo de naranja 1 taza

Colocar en una cacerola todos los ingredientes menos el jugo de naranja.
Cocinar 5´ a fuego bajo, revolviendo constantemente, sin dejar hervir.
Desechar las rodajas de limón, incorporar el jugo de naranja.
Dejar enfriar y reservar en la heladera hasta el momento de utilizar.
Se puede conservar una semana a diez días.

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