- manteca 60g
- harina 2 cdas
- leche ½ litro
- sal, pimienta y nuez moscada
- queso rallado 1cda (optativo)
Derretir la manteca, agregar la harina.
Cocinar unos segundos y verter de a poco, revolviendo con cuchara de madera, la leche caliente.
Condimentar a gusto.
Cocinar hasta que espese.