- Mayonesa 20 g
- ketchup 6 cdas
- rabanitos rallados 2 cdas
- mostaza 1 cdita
- vino de madeira 200 cc
- brandy 200 cc
- finas hierbas picadas
- sal y pimienta
- pimentón picante
Mezclar la mayonesa con el ketchup.
Añadir los rabanitos y la mostaza.
Bañar con el vino y el brandy.
Incorporar las hierbas (perejil, albahaca, cebollín, melisa).
Mezclar bien, agregar el pimentón y salpimentar a gusto.
Esta salsa acompaña bien las carnes frías, el pollo, el pescado, el queso y los huevos.