• Mayonesa 20 g
• ketchup 6 cdas
• rabanitos rallados 2 cdas
• mostaza 1 cdita
• vino de madeira 200 cc
• brandy 200 cc
• finas hierbas picadas
• sal y pimienta
• pimentón picante

Mezclar la mayonesa con el ketchup.
Añadir los rabanitos y la mostaza.
Bañar con el vino y el brandy.
Incorporar las hierbas (perejil, albahaca, cebollín, melisa).
Mezclar bien, agregar el pimentón y salpimentar a gusto.
Esta salsa acompaña bien las carnes frías, el pollo, el pescado, el queso y los huevos.