• Manteca 1 cda
• puerros 2 o 3
• leche 3 cdas
• queso en hebras (4 quesos) 50 g
• crema de leche 250 cc
• fécula de maíz 2 cditas
• sal y pimienta

Picar el puerro y rehogar en manteca.
Salpimentar a gusto y mezclar con el queso en hebras.
Añadir la crema y 2 cucharadas de leche.
Calentar la preparación, revolviendo constantemente con cuchara de madera.
Mezclar la fécula con 1 cda de leche y añadir a la salsa para que espese.
Dejar hervir un minuto y servir.