• Aceite 2 cdas
• tomates perita 6
• cebolla ½
• zanahoria 1
• apio 1 penca
• morrón verde ½
• sal

Mezclar el aceite y los tomates pelados y picados grueso.
Añadir la cebolla picada, la zanahoria rallada, el apio picado fino y el morrón picado.
Salar a gusto.
Cocinar en una cacerola 30´ a fuego moderado.
Procesar y servir.
Bien sencilla, para acompañar fideos o arroz.