- Rinde 6 porciones:
- calabaza 1kg
- queso crema 200g
- caldo de verduras 1 ½ litro
- cebolla picada 1
- sal
- queso rallado
Pelar la calabaza, cortarla en trozos.Agregarle caldo y cebolla picada, hervir todo hasta que los ingredientes estén tiernos.
Licuarlos junto con el queso crema.
Volver al fuego, rectificar el sabor, añadir queso rallado a gusto y servir.