- Cebolla 1
- arvejas 150g
- zanahorias 200g
- nabos 200g
- puerros 2
- pan 150g
- aceite 5 cdas
- sal
- perejil
Poner el aceite en una sartén y rehogar la cebolla picada, los puerros y las arvejas.
Añadir el agua necesaria sazonada con sal.
Cocinar hasta que todo esté a punto.
Pasar el caldo por el tamiz.
Volver a llevar al fuego, cuando rompa el hervor agregar las zanahorias y los nabos, cortados en tiritas finas.
Cocinar suavemente hasta que todo esté tierno.
Sazonar y sumar el pan cortado en cubitos y tostado.
Espolvorear con perejil picado.