• Cebollas medianas 4
• papa grande 1
• caldo de pollo 1 cubito
• crema de leche 200 cc
• manteca 30 g
• aceite de oliva 2 cdas
• azúcar una pizca
• sal
• pimienta

Pelar, cortar en rodajas y rehogar en manteca la cebolla.
Añadir la papa pelada y cortada en trocitos.
Sumar el cubito de caldo desmenuzado y un litro de agua.
Cocinar a fuego lento 35 minutos.
Salpimentar a gusto y agregar una pizca de azúcar.
Procesar hasta obtener una preparación homogénea.
Incorporar la crema de leche líquida y remover.
Rectificar la sazón y servir.