- Zapallitos 300 g
- harina 50 g
- caldo de verdura 600 cc
- yogur natural 100 g
- pimienta negra
- sal
- laurel 1 hoja
Disolver la harina en un poco de caldo frío.
Mezclar con el resto del caldo y calentar.
Condimentar con laurel, sal y pimienta.
Cocinar hasta que espese.
Añadir los zapallitos hervidos y procesados a modo de puré.
Cocinar unos minutos.
Retirar del fuego y mezclar con el yogur.
Servir.