• Caldo 1 ½ l
• arroz 100g
• espinaca 250g
• manteca 50g
• queso rallado

Hervir el caldo, agregar el arroz y cuando esté cocido añadir la espinaca lavada y sin pencas (tronquitos).
Dejar cocinar unos minutos y retirar, añadir la manteca.
Servir espolvoreada con abundante queso rallado.