- Caldo 1 ½ l
- arroz 100g
- espinaca 250g
- manteca 50g
- queso rallado
Hervir el caldo, agregar el arroz y cuando esté cocido añadir la espinaca lavada y sin pencas (tronquitos).
Dejar cocinar unos minutos y retirar, añadir la manteca.
Servir espolvoreada con abundante queso rallado.