• zapallitos 3
• cebolla 1
• manteca 50g
• caldo de carne 2 cubitos
• leche 1 taza
• sal y pimienta
• albahaca picada 1 cda
• fécula de maíz 1 cda
• queso rallado 3 cdas
• croutons de pan c/n

Picar los zapallitos y la cebolla, cocinar todo en manteca.
Licuar con la leche.
Verter en una cacerola con el caldo y añadir 1 litro y medio de agua.
Condimentar a gusto y cocinar unos minutos.
Ligar con la fécula disuelta en un poco de agua fría.
Cocinar hasta que la preparación tome cuerpo.
Servir espolvoreada con queso rallado y acompañar con croutons.