- Caldo de verduras 1, 5 l
- porotos 200 g
- ajo 2 dientes
- tomates 2
- perejil picado
- orégano
- sal y pimienta
- cebolla chica 1
- tostaditas 4
Los porotos pueden ser de soja o colorados.
Remojarlos toda la noche, escurrir y cocinar en el caldo con el ajo y la cebolla picados.
Condimentar a gusto.
Pasados quince minutos de cocción incorporar los tomates pelados, sin semillas y triturados.
Terminar la cocción cuando los porotos estén tiernos.
Servir cada porción espolvoreada con perejil picado y acompañada de una tostadita de pan blanco o integral.