- Repollo 500 g
- salchichas de viena 100 g
- cebolla 50 g
- papas 300 g
- ajo 1 diente
- pan 4 rodajas
- aceite 3 cditas
- curry 1 cdita
- azafrán
- hinojo 2 ramitos
- sal
Lavar y deshojar el repollo, quitar la nervadura central.
Cocinar en agua hirviendo con sal durante 10´.
Dejar enfriar y cortar en tiras finas.
Picar la cebolla y rehogar.
Añadir el repollo y las papas peladas y cubeteadas.
Bañar con el agua de cocción del repollo.
Cocinar 10 minutos.
Condimentar con curry, azafrán, aceite e hinojo.
Chequear la sal.
Cocinar con la cacerola tapada media hora.
Servir en cazuela o plato hondo.
Acompañar con el pan tostado.
Acomodar a un lado las salchichas de viena cortadas en rodajas.