• Cebolla grande 1
• ajo 2 dientes
• aceite 50cc
• tomates 3
• caldo caliente 1 ½ litro
• arroz 100g
• albahaca 1 cda
• sal y pimienta

En una cacerola freír la cebolla y los ajos picados, en aceite, hasta que estén apenas dorados.
Agregar los tomates, maduros sin piel y cortados en trozos chicos.
Rehogar unos minutos, verter el caldo caliente, tapar y hervir lentamente unos 15´.
Salpimentar y agregar el arroz, continuar la cocción hasta que esté a punto.
Al momento de servir sumar las hierbas picadas y acompañar con queso rallado.