- Masa para tarta de ricota
- crema pastelera espesa 500g
- cerezas al marrasquino 300g
- o duraznos en almíbar en mitades
- o ananá en almíbar en rodajas
- o frutillas frescas 500g
- o manzanas cocidas al vapor 500g
Estirar la masa y forrar una tartera enmantecada.
Pinchar la base y hornear a 180° hasta dorar apenas.
Retirar y enfriar.
Rellenar la masa con la crema pastelera, disponer sobre la misma la fruta elegida.
Si se desea abrillantar con mermelada reducida.