• Masa de hojaldre 1
• tomates cherry 250 g
• queso fresco 200 g
• ajo 2 a 4 dientes
• perejil 1 ramita
• albahaca un ramito
• orégano 1 ramita
• hojas de menta
• cebolla de verdeo 1
• aceite
• sal y pimienta

Lavar los tomatitos y escaldarlos en agua hirviendo.
Lavar, secar y picar las hierbas, reservando alguna ramita para decorar.
Picar la cebolla de verdeo.
Cortar en láminas los dientes de ajo.
Macerar la cebolla y el ajo en 4 cdas de aceite.
Añadir los tomates cherry y dejar marinar 30´.
Salpimentar a gusto y añadir las hierbas picadas.
Extender en una tartera la masa de hojaldre.
Bañar con la marinada.
Hornear 15´a fuego medio alto.
Cubrir con el queso fresco.
Gratinar unos minutos.
Retirar, decorar con la ramita de hierba reservada y servir.