• masa para tarta 2 discos
• calabaza mediana 1
• cebolla mediana ½
• queso rallado 3 cdas
• huevos 2
• crema de leche 125cc
• queso mantecoso en trozos
• sal y pimienta

Pelar la calabaza, hervirla en agua con sal.
Escurrir bien y hacer un puré.
Agregar la cebolla rehogada, los huevos, la crema y el queso rallado.
Salpimentar a gusto y sumar los trocitos de queso mantecoso.
Disponer un disco de masa en una tartera, volcar la preparación de calabaza y cubrir con el otro disco.
Hornear hasta dorar.