• Masa de hojaldre 1
• tomates 2 o 3 kg
• manteca
• azúcar una pizca
• sal
• albahaca

Preparar una salsa, rehogando los tomates pelados y cortados en cubos con un trocito de manteca.
Añadir el azúcar, la sal a gusto y un poco de albahaca.
Verter la preparación en una asadera, tapar con la masa de hojaldre y llevar al horno a temperatura media para cocer bien.
Desmoldarla, invirtiéndola y servir caliente.