• disco de masa 1
• mayonesa 1 taza
• huevos 3
• queso gruyere rallado 200g
• tomates 6
• sal y pimienta a gusto

Forrar una tartera con la masa de hojaldre.
Batir la mayonesa con las yemas, agregar el queso rallado y las claras a nieve, sazonar a gusto.
Verter sobre la masa.
Cortar los tomates en cuartos, salar apenas y acomodarlos sobre el relleno.
Hornear unos 35´.
Servir caliente.