- Masa para tarta 1 disco
- mostaza con miel 3 cdas
- cebollas 2
- jamón cocido 200 g
- flores de brócoli 400 g
- sal y pimienta
- huevos 2
- queso crema 200 g
- leche un chorrito
- queso rallado c/n
Extender la masa sobre la tartera y cocinarla 5´.
Untar la masa medio cocida con 1 cda de mostaza con miel.
Rehogar las cebollas picadas, añadir el jamón cortado en tiritas o cubitos.
Incorporar las flores de brócoli.
Salpimentar a gusto y distribuir el relleno sobre la masa.
Mezclar los huevos, el queso crema, un poquito de leche,1 cda de queso rallado y 2 cdas de mostaza con miel; salpimentar.
Cubrir el relleno anterior.
Espolvorear la superficie con queso rallado y cocinar a temperatura media en horno precalentado.
Nota: en lugar de jamón se puede utilizar panceta ahumada.
Una duda: ¿se debe hervir el brócoli previamente? Muchas gracias.
Agus:
Si se hierven o blanquean. Tambien se pueden usar los envasados que ya vienen cocidos.
Atte.