• Masa para tarta 1 disco
• mostaza con miel 3 cdas
• cebollas 2
• jamón cocido 200 g
• flores de brócoli 400 g
• sal y pimienta
• huevos 2
• queso crema 200 g
• leche un chorrito
• queso rallado c/n

Extender la masa sobre la tartera y cocinarla 5´.
Untar la masa medio cocida con 1 cda de mostaza con miel.
Rehogar las cebollas picadas, añadir el jamón cortado en tiritas o cubitos.
Incorporar las flores de brócoli.
Salpimentar a gusto y distribuir el relleno sobre la masa.
Mezclar los huevos, el queso crema, un poquito de leche,1 cda de queso rallado y 2 cdas de mostaza con miel; salpimentar.
Cubrir el relleno anterior.
Espolvorear la superficie con queso rallado y cocinar a temperatura media en horno precalentado.
Nota: en lugar de jamón se puede utilizar panceta ahumada.