- Masa para tarta 1 disco
- caldo de verduras 250 cc
- fécula de maíz 1 cda
- sal y pimienta
- cebolla 1
- zanahoria 1
- morrón 1/2
- espinacas 1 atado
- nuez moscada
Forrar una tartera con el disco de masa y pinchar la superficie.
Mezclar la fécula de maíz con el caldo de verduras frío.
Salpimentar a gusto y llevar al fuego.
Cocinar, revolviendo con cuchara de madera, hasta que espese.
Añadir nuez moscada rallada o en polvo.
Saltear la cebolla picada y el morrón cortado en daditos.
Incorporar la zanahoria rallada y la espinaca hervida y picada.
Mezclar con la salsa antes preparada y verter en la tartera.
Cocinar en horno moderado hasta dorar ligeramente.