• Masa de hojaldre 1 disco
• manteca 30 g
• cebollas 4
• morrón 1
• zapallitos 4
• berenjena 1
• tomates 3
• orégano
• queso parmesano 50 g
• queso provolone 50 g
• huevo 1

Cortar las verduras en trozos parejos.
Pincelar con manteca derretida y hornear a fuego fuerte 15´.
Dejar enfriar.
Acomodar el disco de masa en la tartera.
Rellenar con las verduras y pintar la superficie con huevo batido.
Cocinar en el horno a fuego moderado hasta dorar ligeramente.
Espolvorear la superficie con un poco de orégano fresco o deshidratado.
Acomodar encima el queso cortado en láminas delgadas o rallado grueso.
Gratinar unos minutos.