• Masa para tarta 1 disco
• zanahorias 500 g
• zucchinis 2
• blanco de puerro 500 g
• avena arrollada 2 cdas
• caldo 100 cc
• sal y pimienta
• nuez moscada
• perejil

Forrar una tartera con el disco de masa.
Pinchar la superficie con un tenedor.
Cortar los puerros en rodajitas y saltearlas en unas gotas de caldo.
Acomodar la mitad de la preparación sobre la masa.
Hervir el resto del caldo y añadir la avena en forma de lluvia, cocinar 2´.
Hervir las zanahorias y zucchinis pelados hasta que queden bien tiernos.
Hacer un puré y condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y perejil.
Mezclar la otra parte de puerros con la avena cocida.
Verter en la tartera las dos preparaciones en capas.
Hornear a temperatura media hasta dorar ligeramente.
Retirar y espolvorear la superficie con un poquito de perejil picado.