- Manteca 50 g
- huevo 1
- jugo y ralladura de naranja
- leche 1 taza
- azúcar 200 g
- harina leudante 350 g
- azúcar impalpable
- canela
Derretir la manteca y dejar enfriar.
Mezclarla con el huevo, la ralladura y el jugo de naranja.
Sumar la leche y el azúcar.
Incorporar poco a poco la harina leudante (o harina común más 2 cucharaditas de polvo de hornear).
Mezclar suavemente.
Verter la preparación en un molde savarín enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, 45´.
Retirar, dejar reposar unos minutos y desmoldar.
Espolvorear la superficie del bizcochuelo con azúcar impalpable y canela.