- Piononos 2
- queso crema 250g
- yemas 4
- claras 4
- ralladura de 1 limón
- azúcar ½ taza
- azúcar impalpable
- chocolate cobertura
Mezclar en la batidora el azúcar, el queso, las yemas y la ralladura.
Añadir las claras a nieve.
Cortar dos discos de pionono, del tamaño del molde a usar.
Colocar un disco en la base, rellenar con el preparado anterior y tapar con el otro disco.
Enfriar 6 horas.
Al servir espolvorear con azúcar impalpable y decorar con hilos de chocolate.