• Piononos 2
• queso crema 250g
• yemas 4
• claras 4
• ralladura de 1 limón
• azúcar ½ taza
• azúcar impalpable
• chocolate cobertura

Mezclar en la batidora el azúcar, el queso, las yemas y la ralladura.
Añadir las claras a nieve.
Cortar dos discos de pionono, del tamaño del molde a usar.
Colocar un disco en la base, rellenar con el preparado anterior y tapar con el otro disco.
Enfriar 6 horas.
Al servir espolvorear con azúcar impalpable y decorar con hilos de chocolate.