- Merengue italiano 500g
- almendras peladas 300g
- azúcar impalpable 100g
- helado ½ kg
- frutillas limpias ½kg
- crema batida y frutillas para decorar
Hacer un merengue italiano (ver receta).
Procesar las almendras con el azúcar impalpable e incorporarlas al merengue con movimientos envolventes.
Formar discos del tamaño deseado, sobre una placa forrada con papel manteca.
Cocinar los discos en horno mínimo durante 2 horas.
Una vez que los discos estén fríos untarlos con helado a gusto y agregar las frutillas.
Decorar con crema y frutas.
Servir enseguida, porque se derrite.
rellenos y cremas para torta boda como cobertura.