• Merengue italiano 500g
• almendras peladas 300g
• azúcar impalpable 100g
• helado ½ kg
• frutillas limpias ½kg
• crema batida y frutillas para decorar

Hacer un merengue italiano (ver receta).
Procesar las almendras con el azúcar impalpable e incorporarlas al merengue con movimientos envolventes.
Formar discos del tamaño deseado, sobre una placa forrada con papel manteca.
Cocinar los discos en horno mínimo durante 2 horas.
Una vez que los discos estén fríos untarlos con helado a gusto y agregar las frutillas.
Decorar con crema y frutas.
Servir enseguida, porque se derrite.